Чай со вкусом хлеба

[danielzorin]

Пару дней назад в одном из ресторанов Чунцина в качестве аперитива мне налили чай с очень необычным вкусом: в первый момент показалось, что у него привкус черного хлеба. На самом деле этот чай называется 苦荞茶 (куцяоча), он сделан из гречихи, того самого растения, из которого делают гречневую кашу. Оказывается, гречку впервые стали выращивать именно на юго-западе Китая. А в провинции Сычуань (к которой раньше относился и Чунцин) делают гречишный чай.
Сегодня прикупили в магазине пакетик такого чая, стоит 98 юаней (15 долларов) за килограмм, пакетик стоил меньше $2.