Пока за много лет это первый нормальный непредвзятый обзор, очень здорово.
Можно только добавить две вещи (не совсем понятно почему возникли эти проблемы).:
* Аирбнб работает всегда и везде и предложений тоже полно везде. Удивительно что возникли проблемы в любом из указанных городов. Если бюджет это основной аргумент - рекомендую начинать пользоваться сетью couchserfing. Можно жить вообще бесплатно хотя иногда может быть стремновато.
* "Продуктовые" магазины практически отсутствуют, это правда. Потому что еда всегда продается в супермаркете, аптеке, заправках и пр. Проблемы купить еды не существует от слова вообще.
* Овощи стоят копейки (если это не модные органические), любые картошки-моркошки.
* Питаться надо при случае в буфете (еда без ограничений в пределах 15 долларов), или в "фастфудных" с нормальной едой типа ElPolloLoco в Калифорнии, где дают мясо/кур и гарниры по цене фастфуда.

В целом очень даже реально и море информации для будущий туристов.
ПС туристов в штатах оооочень много, это правда ;) В основном конечно это местные.