Наверное есть в туринформации. У меня была карта на телефоне.
Я все обошел пешком, для ускорения можно доехать наверх на автобусе (кажется, зимой он редко ходит). Мне кажется, я вполне достаточно посмотрел, зайти внутрь каждого монастыря у меня цели не было. В принципе, если летом приехать, то наверное за день можно и внутрь каждого зайти.
Вокруг еще такие же примерно скалы есть, насчет треков не знаю. На wikivoyage упомянуто, что они есть. На maps.me размечено немало тропинок, идущих от монастырей куда-то вглубь.