Китайская еда. Часть VI. Столовые

[danielzorin]

В этом посте я расскажу про всякую разную еду, которую подают в китайских ресторанах и рабоче-крестьянских столовых. Вообще глобально есть два типа заведений. Одна группа ориентированы на "бизнес-ланчи", то есть людей, которые приходят поесть условную тарелку лапши. Там обычно маленькое меню, длинные столы, как в столовой, отсутствует интерьер. Другие заведения ориентированы на то, чтобы посидеть вечером с друзьями. Там характерные круглые столы с крутящейся стеклянной подставкой, и огромное меню с десятками блюд. Если прийти большой компанией, то можно заказать много блюд и есть понемногу от каждого. Но можно и просто прийти поесть, базовые блюда стоят стандартные 20-25 юаней.
Еще есть Макдональдс, он весьма популярен. Но я не советую - в обычном ресторане дешевле и разнообразнее.

Очень мне понравились в Китае столовые, где готовишь суп самостоятельно. Про одну такую в Шанхае я рассказывал в прошлый раз. Она нетипична в том, что там цена фиксирована на каждую порцию. каждого ингридиента. Обычно же продажа идет на вес - 20-24 юаня за килограмм, клади что хочешь. Насколько я понял, такой суп называется "Малатанг" (три иероглифа справа на вывеске).

Город Чанчунь.

Город Пинъяо.

Город Шэньян.

Вместо супа может быть просто импровизированный салат, как в этой столовке в Гуйяне.

Блюдо.

Интерьер.

Еще простое кушанье на вынос - рис с мясом.

Или с кальмарами.

Последняя рабочая закуска - пельмени. Продаются повсеместно, стоят самые дешевые пол-юаня за штуку.

Суп из пельменей называется вонтон (хуньтунь на стандартном китайском). Часто это самое дешевое блюдо в меню.

Comments

[aleirufei.livejournal.com]

а как же хотпоты?)) это ж самое главное)))
очень нравится вот так самому себе еду выбирать и готовить, но надоедает иногда) самому нужно следить за всем... хотя иногда, когда нет запары, официанты сами к нашему столику подходят, стоят и варят нам.

[shilman2323.livejournal.com]

противно все рукавами грязными на едой трясут когда сами се накладывают. я бы так не стала делать.